Духовой шкаф Vestfrost плохо готовит — причины и что делать

Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Vestfrost могут проявляться по-разному: блюдо готовится неравномерно, выпечка оседает или подгорает, верх недостаточно зарумянивается, а результат не соответствует времени из рецепта. Причина может быть связана с настройками, посудой, размещением противня, состоянием камеры или работой отдельных элементов. Часть проверок владелец может выполнить самостоятельно, а для диагностики неисправностей требуется мастер.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это проверяет и устраняет только мастер: требуется ручная проверка и замена ТЭНа.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не оставляйте работающую духовку без присмотра.
• Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Проверка выполняется мастером; при необходимости мастер заменит резиновый уплотнитель.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую для приготовления посуду.
• Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги. Не перекрывайте циркуляцию тепла.
• Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
• Слабый верхний нагрев. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
• В камере накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования, используя только доступные поверхности.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Это бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Возможно, форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной может быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если верхний нагрев или гриль не работает, мастер проведёт ручную проверку и при необходимости заменит верхний ТЭН. Самостоятельно разбирать духовой шкаф и пытаться менять нагревательный элемент нельзя: для такой работы требуется специалист.

При подозрении на неплотное прилегание дверцы мастер выполнит ручную проверку и заменит резиновый уплотнитель, если это необходимо. Владелец может проверить только результат закрытия дверцы без снятия деталей и вскрытия корпуса.